本文目录

1. 肉丸子怎么做又紧又好吃
2. 怎么做肉丸子
3. 肉丸该怎么做
4. 大肉丸子怎么做
5. 肉圆怎么做

一、肉丸子怎么做又紧又好吃

肉丸子用蛟肉机蛟碎以后，饽荠蛟碎放在肉丸里，然后看肉多少放二三个蛋，放点生粉，圤，顺着一边搅和，有点粘性了就可以去蒸或者去用油炸丸子，这样做出来的肉丸又紧又好吃，内嫩外酥。也可以做湯用，在做湯时放点小白菜也是很好吃的，请大家这样做吧。

二、怎么做肉丸子

新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡。

剔去筋膜。

放入辅食机里打打打。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁。剁剁剁，时不时挑挑筋。

基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗里。

加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里，肉泥会黏黏的。

鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清。搅搅搅。

放一点淀粉，搅搅搅。

放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅。

搅好的肉泥黏中带稀，可以准备下锅了。

一岁以下不要加盐。

孩子咀嚼能力好可以在肉泥中加些莲藕末，胡萝卜末之类的蔬菜末，如果加水分比较多的菜末要调整肉泥中的加水量和淀粉量。

一锅清水煮开，调成微火，水不要波动太大。把做好的肉泥团成丸子放进去，跟火锅下虾滑差不多，不用介意圆不圆，大小均匀就行。

肉丸定型变色浮起以后把火调大，下点焯好水切碎的菠菜之类的青菜叶，煮几分钟，出锅。

适用于做鱼丸虾丸鱿鱼丸。

三、肉丸该怎么做

食材：肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。

1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

2、葱切末，姜切末。

四、大肉丸子怎么做

大肉丸子的做法是首先将肉馅加入适量的调味料，例如盐、胡椒粉、葱姜末等，搅拌均匀备用。

接着将淀粉、面粉、鸡蛋和少量清水混合成糊状物备用。

取一些肉馅搓成球状，放入锅中油炸至金黄色，再捞出沥干油。

最后将肉丸子依次蘸入糊状物、裹上面包糠，放入预热的烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。这样做出的大肉丸子香浓可口，口感极佳。

五、肉圆怎么做

1.肉圆可以很容易地制作出来。2.因为肉圆的制作过程相对简单，只需要将肉馅和一些调料混合在一起，然后包入面团中，再蒸煮或煮熟即可。所以制作肉圆的时间并不会太长。3.此外，制作肉圆的过程也可以进行一些延伸，例如可以根据个人口味添加一些蔬菜或香料，使肉圆更加美味。同时，肉圆也可以根据个人喜好选择蒸煮或煮熟的方式，增加了制作肉圆的多样性。所以制作肉圆的过程可以根据个人的创意和口味进行延伸。